Marsipaanikarkkeja KALEV Old Tallinn -liköörillä, Limoncello, 300g

Marsipaani, joka koostuu pääasiassa manteleista ja tomusokerista, on yksi vanhimmista makeisista, joita on valmistettu Virossa jo keskiajalta lähtien. Alun perin marsipaania, joka tunnettiin silloin lääkkeenä ja nykyään makeisena, valmistettiin Euroopan vanhimmassa yhtäjaksoisesti toiminnassa olleessa apteekissa - Tallinnan Raeapteegissa - mutta myöhemmin marsipaanipavut siirtyivät sokerikauppiaiden, kuten Kalevin karkkitehtaan edeltäjien, haltuun. Hyvä ja laadukas marsipaani on vielä nykyäänkin arvostettu makeinen, ja juuri tällaista marsipaania, parasta ja korkealaatuisinta, valmistetaan edelleen Kalevin karkkitehtaalla.