Kuohuviini Chateau Timberlay Cremant de Bordeaux Brut 12% 0,75L

1366. vuonna 2000 rakennettu kartano sijaitsee Dordogne-joen oikealla rannalla, ja sen omistaa nykyään viinikauppias Giraudin perhe. 125 hehtaarin viinitarhat ovat savi- ja kalkkikiven sekoitusta. Vaaleankeltainen, kauniin hieno kupliva. Tuoksu on raikkaan hedelmäinen ja hieman kukkainen, ja siinä on vivahteita kirkkaista kivennäishedelmistä, tuoreista sitrushedelmistä ja valkoisista kukista. Aromit päättyvät vivahteisiin paahdetusta leivästä. Maku on hedelmäinen, jossa on kevyttä ja mehukasta sitrushapokkuutta, joka on tasapainossa tasaisen pehmeän hedelmäisen, pehmeän ja tasaisesti väistyvän hapokkaan pehmeän ja viipyilevän jälkivaikutelman kanssa. Viini on käynyt ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tynnyreissä 18 oC:n lämpötilassa ja käynyt toisen kerran ja autolyysi perinteisellä menetelmällä pullossa 9 kuukautta.